挠力河红肚鲫鱼

       挠力河是黑龙江省首屈一指的一条富营养型河流。青山绿草、碧水蓝天是发展现代渔业的最佳资源。挠力河是一条流金淌银的绿色生态河，是名副其实的动植物基因库。这里有鱼类20多种，盛产脍炙人口的“挠力河红肚鲫鱼”。挠力河特产红肚鲫鱼具有重要的经济和生态价值，然而目前在主要江河湖泊都已经消失。挠力河红肚鲫鱼闻名于世，曾是满清王朝的宫廷贡品，是列入濒临灭绝的重点保护鱼种，被称为挠力河水中生出的软黄金，宝清县珍贵特产，三江平原天府之县吉祥物。​

据史料记载，挠力河鱼类达2科20余种，以盛产红肚鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼，狗鱼而闻名省内外。尤其是红肚鲫鱼，肚腹黄褐色，以其个大、背高、体厚、味道鲜美而闻名于世，清代曾作为贡品进京。红肚鲫鱼生长快、个体大(捕获的最大个体达5.65kg)，肥满度好，含脂率高，口味鲜美，其头背如乌金，两腹略呈白、灰、褐三色，体态肥大，鳞片细密，肉厚而嫩，刺少而味鲜，把它烹调出“糖醋鲫鱼”、“葱烤鲫鱼”等美味，深受人们的喜爱。红肚鲫鱼，生长快、个体大(捕获的最大个体达5.65kg)，以其个大、背高、体厚、肥满度好，含脂率高，口味鲜美，其头背如乌金，肚腹黄褐色，两腹略呈白、灰、褐三色，体态肥大，鳞片细密，肉厚而嫩，刺少而味鲜。红肚鲫鱼外关性状有别于其他鲫鱼，更加赏心悦目，受到大家喜爱。其生长速度快，个体大，表明具有成为养殖品种的潜质。含脂率高，口味鲜美表明会受到消费者的欢迎，具有市场价值。

         挠力河红肚鲫鱼它习惯生活在水体下层，属底栖性鱼类，主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。挠力河红肚鲫鱼红肚形成原因：挠力河红肚鲫鱼沿挠力河弯曲的河道7月逆水上行，8月顺水下行。在挠力河砂石上游动，长期在河道砂石上撞击和摩擦鱼体鳞片后形成红肚，在挠力河河道以外的地方生存的鲫鱼无红肚特征。在冬季捕捞时，挠力河红肚鲫鱼血管爆裂后出现红肚。

       挠力河特产红肚鲫鱼具有重要的经济和生态价值。为进一步保护和开发“红肚鲫鱼”，让个大味美的红肚鲫鱼再次走上餐桌，丰富中华民族的饮食文化。非常有必要立即开展红肚鲫鱼的保种和开发工作，加大濒临灭绝的挠力河红肚鲫鱼重点鱼种保护。